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干贝扒白菜,清鲜味美,营养丰富_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-11-10 02:43   来源:未知   阅读:

  • 扒,是烹饪技法的一种。河南传统名菜有诸如奶汤扒鱼肚、金葱扒羊肉、煎扒青鱼头尾、海米扒白菜等。荤素皆宜。

    扒,是将原料烫熟冲凉控水,摆成造型再入锅,加适量的汤汁和调味品大火烧开小火煨煮,至熟烂。勾芡入盘。扒菜菜肴形状美观,味道醇味,浓而不腻。

    我爱吃扇贝,但又嫌收拾着麻烦。先生时不时地会买些干贝。干贝,刘伯温金光佛一肖中特,也称瑶柱,自古就是贡品,为海八珍之一。味道特别鲜甜,营养价值高,富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和多种微量元素。

    今天,我就先来试做一道味美鲜甜的干贝扒白菜。干贝清洗干净清水泡软,切记水不要篦掉哟。放蒸锅里蒸5分钟。白菜清洗浸泡十分钟,吸收水分使之更爽脆。开水入锅煮软捞出冲凉控水,锅置火上爆葱姜,加鸡汤,没有鸡汤就加白开水也是可以的。还有刚才干贝碗里的水现在可以直接篦出来倒锅里。下水控过水的白菜,抓一把干贝放进去,大火煮开转小火煨煮至白菜熟烂。

    干贝蒸娃娃菜也很好吃。干贝洗净泡软,和娃娃菜一起蒸8??10分钟,取出后撒葱丝激热油,倒进去点生抽就可以吃啦,清鲜味美又健康!